俏江南张兰创立餐饮“易基金”：投出更多“海底捞”餐饮人要行动起来自救，等待业绩回暖时候把握住机会。对行业发展有什么意义？其实，我做俏江南也是有梦想，那就是让中华美食传承。真正弘